Carta principal
ENTRANTES Y TAPAS
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA DE BARBATE Y CONFITURA DE PIMIENTO
€8,5Russian salad with Barbate tuna belly and red pepper confit
PIMIENTOS ASADOS CON RÚCULA, SARDINA AHUMADA Y TIERRA DE ACEITUNAS
€13Roasted peppers with arugula, smoked sardine and olives soil
TABLA NACIONAL DE QUESOS ARTESANOS
€16,00Selection of four spanish artisan cured cheeses
CROQUETAS DE COCIDO MADRILEÑO (6 UDS)
€10,00Cooked meat croquettes (6 units)
VERDURAS EN TEMPURA CON SOJA Y MIEL
€8,50Vegetable tempura sticks with honey and soy
PAPAS ARRUGÁS CON MOJO PICÓN
€8,50Canarian wrinkled potatoes with spicy mojo sauce
HUEVOS CAMPEROS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
€14,00Fried eggs with acorn fed iberian ham
GYOZAS DE POLLO MECHADO CON MIEL Y SOJA
€11,00Shredded chicken gyozas with honey and soy
RABAS AL ESTILO CANTABRIA CON MAYONESA DE LIMA
€14,00Cantabrian-style fried squid with lime mayonnaise
ENSALADA DE TOMATE ROSA DE BARBASTRO CON QUESO AHUMADO
€12,50Pink tomato salad with smoked sheep's cheese
BURRATA CON PESTO VERDE, MIX DE TOMATES Y ACEITUNAS NEGRAS
€13,00Burrata with green pesto, tomato mix and black olives
BOQUERONCITOS MARINADOS FRITOS
€11,50Crispy fried marinated anchovies
PANDERETA DE ANCHOAS DE SANTOÑA (14 UDS)
€22,00Tray of Santoña anchovies (14 pcs)
SAQUITOS DE MORCILLA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON MEMBRILLO
€8,00Morcilla wontons with caramelized onions & quince
TORTILLA RECIÉN HECHA DE PUERROS, ALCACHOFAS, CHALOTAS Y JAMÓN IBÉRICO
€13,50Freshly made omelette with leeks, artichokes, shallots and ibérico ham
TORREZNO DE SORIA CON PAPA REVOLCONA
€8,50Torrezno from Soria with mashed paprika potato
PLATOS PRINCIPALES
RAVIOLI DE CALABAZA CON SALVIA, MANTEQUILLA Y NUECES
€13,50Pumpkin ravioli with sage, butter and walnuts
GNOCCHI CON CARRILLERA IBÉRICA AL VINO TINTO CON CHIPS DE BONIATO
€16,00Gnocchi with ibérico pork cheek in red wine sauce and sweet potato chips
ARROZ MONTAÑÉS CON LONGANIZA, CHORIZO Y BOLETUS (MIN 2 PAX)
€18,50 PPRice with sausage, chorizo and mushrooms
ARROZ MELOSO CON GAMBONES Y ZAMBURIÑAS (MÍN 2 PAX)
€19,00 PPCreamy rice with prawns and variegated scallops
PUCHERO DE GARBANZOS PICANTES CON BACALAO
€12,50Spicy chickpea stew with cod
CACHOPO DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO CURADO DE OVEJA
€19,50Cachopo with iberian ham and cured goat cheese
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA A LA CERVEZA NEGRA, CIRUELAS Y CEBOLLA FRITA
€21,00Acorn-fed ibérico pork sirloin with dark beer, prunes and fried onion
ALBÓNDIGAS DE TERNERA TRUFADA Y BOLETUS
€15,00Meatballs of truffled veal and mushroom sauce
LOMO DE BACALAO CUBIERTO DE MISO Y MIEL
€15,00Baked cod covered on honey and soya sauce
POSTRES
TARTA DE LIMA CON GROSELLAS
€6,50Lime pie with currants
PASTEL RUSO DE HUESCA
€5,50Huesca cake made of butter and nuts
MACETA HELADA DE PANNA COTTA Y OREO (2PX)
€10,50Panna cotta ice cream pot with oreo
CHOCOLATE, PAN, PERLAS DE ACEITE Y SAL
€6,00Bread, chocolate, oil and salt
TARTA DE QUESO HORNEADA CON FRUTOS ROJOS
€7,00Homemade cheesecake
ALÉRGENOS
